快餐行業(yè)前景廣闊
快餐配送中心是快餐行業(yè)細(xì)分出來(lái)的一個(gè)分支經(jīng)營(yíng)方式，它有著統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一價(jià)格，以套餐、快餐為主，具有快捷，衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)，美味，價(jià)廉的特點(diǎn)。工作餐受眾，特別隨著城市規(guī)劃的發(fā)展，路邊攤會(huì)慢慢減少。另外，隨著新建筑越來(lái)越多，沿街店鋪的租金成本也逐漸抬高，店面式餐飲店的經(jīng)營(yíng)壓力會(huì)越來(lái)越大，天津快餐配送送餐上門(mén)這種低成本餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)將會(huì)越來(lái)越明顯。
談食堂衛(wèi)生管理需要注意的幾個(gè)方面
在當(dāng)今社會(huì)，很多企業(yè)的食堂都承包出去，由承包的公司負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理。但是，企業(yè)對(duì)學(xué)校食堂承包公司要求非常高，尤其是在衛(wèi)生方面就更是要求嚴(yán)格。那么在管理食堂衛(wèi)生的時(shí)候到底需要關(guān)注哪些注意事項(xiàng)呢？下面就和大家一起來(lái)分享一下。
食堂衛(wèi)生管理之食品衛(wèi)生，菜一般都是定量采購(gòu)，當(dāng)天購(gòu)進(jìn)當(dāng)天即食用，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟掉；食用時(shí)，蔬菜要清除掉老、黃葉，大米要認(rèn)真清洗直至白凈無(wú)暇才能進(jìn)蒸柜。肉類和魚(yú)類等食物要保持新鮮；菜要保證炒熟炒好，油炸食品不能炸焦；生食和熟食不能放在一起，要分開(kāi)放置，熟食要有專門(mén)的廚具安放；剩食品必須要進(jìn)入雪藏柜或保鮮柜冷藏；沒(méi)有賣(mài)完的的食品不得再售賣(mài)，要及時(shí)的清理；不同的食物要分類放置，不得混合；包裝食品必須標(biāo)識(shí)清楚。食堂衛(wèi)生管理之餐廳衛(wèi)生，保持地面整潔，無(wú)積水；及時(shí)清理桌椅，保證其干凈無(wú)塵；定期清潔室內(nèi)墻壁和門(mén)窗；每周至少兩次大掃除，盡量要用清潔劑清打掃房間，盡量做到餐廳內(nèi)無(wú)蠅蟲(chóng)；餐具要及時(shí)回收，剩余飯菜要及時(shí)清理，保證餐廳內(nèi)無(wú)異味。
快餐配送公司做好品牌營(yíng)銷需要具備的要素
個(gè)。盡量要使賓客受到尊重、關(guān)愛(ài)，獲得門(mén)庭若市的感覺(jué)，使其在接受服務(wù)的過(guò)程中中感到物有所值。餐廳的營(yíng)銷人員同時(shí)要具備引導(dǎo)消費(fèi)的能力，這就要求要主動(dòng)和客人溝通，甚至平時(shí)要熟記熟客的消費(fèi)習(xí)慣，俗話說(shuō)好記性不如爛筆頭，服務(wù)員可以將客人習(xí)慣及偏好一一記在本上。例如愛(ài)吃的酒菜、包廂位置、對(duì)服務(wù)要求、上菜速度要求、主食點(diǎn)心偏好、敬酒方式與尺度、消費(fèi)規(guī)范，甚至宴請(qǐng)目的特別指明要哪位服務(wù)員等，都要一一記住。快餐配送公司服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)員要真情服務(wù)，用心做事，努力做到人不動(dòng)，眼睛動(dòng)、注意每個(gè)角落變化，確保服務(wù)質(zhì)量的到位和安全衛(wèi)生。
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